Juliette, gourmande de fleurs et de plantes

Passionnée de cuisine depuis toujours, Juliette aime explorer les saveurs et créer une cuisine originale, généreuse et de saison. C’est tout naturellement qu’elle s’est tournée vers les plantes aromatiques et les fleurs comestibles, pour leur richesse gustative et toutes les possibilités qu’elles offrent en cuisine.
À travers La Cabane à Plantes, elle cultive, cueille et transforme les plantes, avec une attention particulière portée aux produits locaux et à la valorisation de son terroir. Elle aime partager ses connaissances et transmettre le plaisir de cuisiner avec les trésors du jardin.

Au programme de la journée

Une journée immersive autour des plantes, des fleurs et de la cuisine :

Informations pratiques

Description de l’atelier

Le temps d’une journée, venez découvrir toute la richesse des plantes aromatiques et des fleurs comestibles en cuisine.
Du jardin à l’assiette, vous apprendrez à reconnaître, cueillir et utiliser les plantes de saison pour composer un menu complet, gourmand et équilibré. Vous participerez à sa préparation avant de partager un déjeuner convivial autour de vos réalisations.
L’après-midi sera consacré à la découverte du métier de productrice et transformatrice de plantes aromatiques : séchage, conservation et valorisation des plantes. Vous terminerez la journée par un atelier de création d’épices, au cours duquel vous imaginerez et composerez votre propre mélange personnalisé à emporter chez vous.