La cabane à plantes
Saveurs et couleurs

Atelier Mochis aux plantes

Mathilda  a fondé la Maison du Mochi à Saint Martin le Beau en Touraine au même moment que j’ai lancé la Cabane à Plantes à quelques Km.  Nous avons très vite travaillé ensemble et La Cabane à Plantes fournis beaucoup de plantes à La Maison du Mochi. Sous formes d’infusions : Magie bleue et Magie verte, mais aussi pour la création des daifuku mochis.
Nous avons donc décidé de vous proposer un atelier en collaboration pour vous apprendre à confectionner des daifuku et autres douceurs d’inspiration japonaises.
Au menu des recettes que nous préparerons ensemble :
  • Mochis comme des loukoums à la reine des prés et aux noisettes
  • Daifuku mochi à l’amande et au géranium rosat
  • Comme un Yomogi mochi à l’ortie, anko et noix

Date : le  4 novembre 2022

Horaires : 9h-12h

Nombre de personnes : entre 4 et 10 personnes

65,00

Deposit : 19,50 Per item

mathilda mote

Mathilda Motte

Talentueuse, passionnée et gourmande !

Lorsque Mathilda Motte part vivre au Japon en 2011, elle découvre l’univers tendre et poudré du mochi, et en tombe raide amoureuse.
De retour en France et faute d’en trouver, Mathilda continue d’en confectionner régulièrement, en les parfumant à l’amande, la pistache, à la rose… Elle découvre peu à peu l’énorme potentiel de cette pâtisserie sans gluten, 100% végétale et sans matière grasse.
En octobre 2015, elle publie aux Editions La Martinière Mochi Mochis, où elle délivre en une cinquantaine de recettes, trucs et astuces pour fabriquer maison ces pâtisseries venues d’ailleurs.
Au printemps 2016, Mathilda crée LA MAISON DU MOCHI. 
Aujourd’hui elle commercialise via  la boutique en ligne et 2 boutiques à Paris. 

www.maisondumochi.fr

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