Jardin médicinal et aromatique : Le rêver, le créer et le cueillir. (formation : 5 jours)

Nous vous avons concocté un programme sur 5 jours, pour vous aider à concevoir et démarrer votre propre jardin de plantes médicinales et aromatiques, mais également pour apprendre à les cueillir et les transformer.

Nous vous montrerons comment les planter et en prendre soin. Vous découvrirez comment les éléments du sol, de l’eau et de l’environnement influencent votre jardin. Nous vous enseignerons également comment profiter des bienfaits de vos plantes en les cueillant, en les transformant et en les conservant.

Vous repartirez avec les outils et les connaissances pour mettre en place votre jardin :
Vous repartez avec :
– L’esquisse de votre projet et les étapes à suivre,
– Votre liste des plantes médicinales à implanter dans votre jardin
– Des boutures à implanter en rentrant chez vous,
– Des préparations type sirop et macérats.

Intervenants : Simon Ladouce et Juliette Mallet
Durée : 5 jours
Repas inclus : oui : Déjeuners prévus et inclus, à dominante végétarienne avec les produits de la ferme et ou locaux.
Nombres max de participants : 14
Pré-requis : Aucun
Lieu : À La Cabane à Plantes, Les Nouers, Sennevières ( Indre et Loire, Région Centre Val de Loire) à 45 min de Tours et 2h30 de Paris) (quelques déplacements pour des visites)
Matériels nécessaires : une tenue adaptée au jardinage et à la promenade dans la nature.
Hébergement : possibilité sur place en gîte à votre charge. (petit lien)

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Simon Ladouce

Consultant, Designer et Formateur en permaculture. Simon a découvert la permaculture en 2014 qu'il expérimente au travers d'expériences en France et au Maroc. Après plusieurs formations, dont une en permaculture holistique, puis un cours de conception en permaculture avec La Forêt Nourricière, il décide d'en faire sa profession et commence à accompagner des chantiers permacoles. Ces multiples expériences lui permettent également de proposer une série de formations liée à la conception en permaculture, seul, ou en collaboration avec d'autres professionnels ou designers permaculteurs.

Déroulement

5 jours : de 9h à 16h30

Journée 1

Matin : au Jardin

Visite et présentation de la Cabane à Plantes et du déroulé de la formation
Présentation des projet et motivations des stagiaires

Après -midi : en Salle

« Dessine moi ton rêve, nous poserons ses jalons. »

Présentation du processus de Design et ses préalables.
- Travaux Pratiques : Esquisses ton projet

Journée 2

Matin : en Forêt

Balade en forêt de Loches – La forêt, une enseignante patiente.
- Nous y verrons :
  - La création du sol, une histoire transgénérationnelle.
  - Le circuit et la fonction de l’eau dans une plante.

Après -midi : en Salle

- Présentation des différents types d’irrigation

Travaux pratiques :

- Choisir ses plantes et penser à l’irrigation de son jardin.

Journée 3

Matin : en Salle

Focus sur les plantes médicinales, une histoire complexe de coopération humain/plante.
Discussion sur les PPAM locales indispensables et leurs plantes compagnes.

Après -midi : au Jardin

Travaux pratiques :

Semis, préparation des plans, divisions des vivaces,

Entretien des végétaux et récolte : Quoi (quelle partie de la plante), quand, comment ?
Vous repartirez avec vos boutures et semis.

Journée 4

Matin : au Jardin

Visite du jardin des Ladouce – un système permacole vivrier et médicinal familial
- Nous y verrons :
  - Les cycles connexes à la croissance des plantes : Carbone – Phosphore – Azote …

Après -midi : en Salle

Travaux pratiques :
- Finaliser son plan de jardin,
- Définir ses stratégies et techniques de mise en œuvre.

Journée 5

Matin : en Atelier

- Transformer et conserver ses productions : Séchage – Macération – Sirop Lactofermentation…

Mise en pratique de quelques préparations et recettes.

Après-midi : en Salle

Retour sur les projets de chacun et de la formation, les pépites et les râteaux.
Dernières questions et finitions de projet.
Echange de semences, d’adresses…