Gomasio au Piment Basque

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  Le Gomasio “sésame au sel” en japonais. je torréfie du sésame bio avec 10% de gros sel de mer non raffiné puis j’y ajoute une plante, ici de l’ortie super plante au goût délicieux. Ce mélange permet d’assaisonner de nombreux plats à la manière du sel et du poivre, on le parsème après la cuisson dans son assiette. Idéal pour éviter de trop saler !
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  Le Laurier une plante parfaite pour relever tous vos plats en sauce, mais aussi très intéressante en infusion. Les grecs et les romains l’utilisaient déjà pour ses pouvoirs purificateur et pour la force qu’il pouvait donner.

   
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  Un goût puissant et unique. Une infusion de sauge aide à digérer un repas trop lourd, elle peut aussi remplacer le thé le matin.
  Elle est aussi super en cuisine, avec les poissons ou les viandes blanches par exemple.

  Conseils d’utilisation en infusion :
  Infusion : verser l’équivalent de 2 cuillères à soupe de plante pour 1L d’eau, puis laisser infuser 8 à 10 minutes.

  Conserver à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. Bien fermer le paquet après chaque utilisation.
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  Le Gomasio “sésame au sel” en japonais. je torréfie du sésame bio avec 10% de gros sel de mer non raffiné puis j’y ajoute une plante, ici du shiso plantes japonaise ayant un petit goût de cumin. Ce mélange permet d’assaisonner de nombreux plats à la manière du sel et du poivre, on le parsème après la cuisson dans son assiette. Idéal pour éviter de trop saler !