Expédition en Asie

Connaissez-vous la coriandre Vietnamienne nommée aussi Rau Ram ? Son goût est explosif ! Une légère saveur de coriandre avec des arômes  de citron, de piment, de menthe et même de gingembre. Je l’adore et je voulais absolument l’utiliser pour un mélange. Je l’ai associé avec d’autres plantes venant d’Asie : la feuille de Combava, La Citronnelle et le basilic Thaï, pour un peu de piquant du piment et la capucine qui donne aussi une jolie couleur. Ce mélange est parfait sur du poisson, un riz parfumé ou encore des légumes cuit au Wok.